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Infusión
Definición:
La infusión es un método de preparación de bebidas en el cual se vierte agua caliente sobre ingredientes como hierbas, especias o frutas, permitiendo que se liberen sus aromas y sabores en el líquido.
El concepto de Infusión
En el ámbito de la gastronomía y las bebidas, el término "infusión" se refiere a un proceso en el cual un sólido, generalmente plantas aromáticas o hierbas, se sumerge en un líquido, usualmente agua caliente, con el fin de transferir sus sabores, aromas, colores y propiedades al líquido.
Este proceso se utiliza comúnmente en la preparación de tés, infusiones de hierbas, café y otras bebidas aromatizadas. La infusión puede ser en frío o en caliente, y la duración del proceso puede variar dependiendo de los ingredientes y del resultado deseado.
Beneficios de las infusiones
Las infusiones no solo aportan sabores y aromas a los líquidos, sino que también pueden tener beneficios para la salud. Muchas hierbas y plantas utilizadas en las infusiones contienen compuestos con propiedades medicinales, como antioxidantes, vitaminas y minerales.
Además, las infusiones suelen ser una alternativa más saludable a las bebidas con cafeína o azúcares añadidos, ya que pueden ofrecer un sabor agradable sin calorías vacías.
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